平成31年度 春期 ITパスポート試験 問12
ストラテジ／ビジネスインダストリ表は，シュウマイ弁当の原材料表の一部である。100個のシュウマイ弁当を製造するために必要な豚肉の量は何グラムか。ここで，このシュウマイ弁当にはシュウマイ以外に豚肉を使う料理は入っていないものとし，製造過程での原材料のロスはないものとする。 （注：本サイトでは原問題の表を文字表記に変換しています） 原材料表（「…」は省略されている行） 製造品：シュウマイ弁当（製造量 1 個）の原材料 シュウマイ 5 個 白飯 300 グラム … 製造品：シュウマイ（製造量 1 個）の原材料 シュウマイの皮 1 枚 シュウマイの具 20 グラム … 製造品：シュウマイの具（製造量 100 グラム）の原材料 豚肉 60 グラム 玉ねぎ 30 グラム …
出典：平成31年度 春期 ITパスポート試験 問12
- ア1,200
- イ3,000
- ウ6,000
- エ30,000
正解：ウ
解説
シュウマイ弁当 100 個に必要なシュウマイは 5×100＝500 個です。シュウマイ 1 個にシュウマイの具が 20 グラム必要なので，具は 500×20＝10,000 グラムです。シュウマイの具 100 グラムに豚肉 60 グラムが必要なので，豚肉は 10,000÷100×60＝6,000 グラムです。
選択肢ごとの解説
- ア誤り。弁当 1 個分のシュウマイの具は 5×20＝100 グラムで，豚肉は 60 グラム，100 個で 6,000 グラムです。1,200 にはなりません。
- イ誤り。計算の途中で比率を取り違えた値です。正しくは 6,000 グラムです。
- ウ正しい。5×100×20÷100×60＝6,000 グラムです。
- エ誤り。豚肉と玉ねぎの合計などを使った誤った値です。シュウマイの具 10,000 グラムのうち豚肉は 60％の 6,000 グラムです。